Faina de migdale bio, fara coaja. Fara gluten. Migdalele sunt foarte bogate in proteine. Faina de migdale este ideala si pentru rețeta de macarons de casa ori rețete vegan. Vă prezentăm mai jos și câteva rețete cu făină de migdale fără gluten
Logo BIO EU
Spre deosebire de făina de grâu care are gluten, mulți carbohidrați și foarte puține vitamine și minerale, în cazul făinii de migdale lucrurile stau fix invers. Făina de migdale are foarte puțini carbohidrați, foarte multe minerale (printre care magneziu, potasiu și calciu) și vitaminele A, D și E. Făina de migdale este unul dintre cele mai folosite ingrediente în reţetele raw vegane şi reţetele fără gluten (în special la deserturi). Prepararea deserturilor cu făină de migdale este o adevarată plăcere datorită texturii sale delicate. De fapt, făina de migdale este, cel mai probabil, cea mai folosită făină pentru preparatele fără gluten. Făina de migdale este recomandată pentru toate vârstele, fie că este consumată alături de cereale sau fibre, fie că este introdusă în diverse reţete fără gluten, deoarece ea nu are o aromă anume şi are o consistență perfectă în aluaturi.  
 
În numai 2 minute, putem pregăti de acasă dimineața un milkshake cu făină de migdale, lapte (de preferat lapte vegetal - vezi aici)polen și cacao bio crudă. Dacă îl pregătiți cu lapte vegetal aveți garanția că nu se alterează până după ora prânzului.
 
Produs fabricat din materii prime selecționate, calibrate, cojite, prelucrate și ambalate cu tehnologii atent controlate. Ambalat în PET alimentar cu capac și sigiliu de siguranță alimentară. Origine EU (Italia). Pret pentru 120gr.
 
Valori nutriționale medii per 100 g (%):
Proteine:                 31,9%
Carbohidrați:           5,6%
Grăsimi:                   50,3%
Fibre:                       4,5%
Valoare energetică: 602,7 Kcal/ 2498,6 KJ
Valorile nutriționale sunt supuse variațiilor specifice produselor naturale. A se păstra la loc răcoros (8-14 °C) și uscat,bine ventilat, de preferință ferit de lumină și căldură. Produsul nu conține și nu este obținut cu organisme modificate genetic, conform normativelor în vigoare.
 
Făina de migdale este bogată în proteine şi grăsimi bune pentru sănătate, fiind recomandată chiar și dacă ținem dietă. Făina de migdale bio este versatilă, uşor de utilizat în bucătărie în multe reţete şi, cel mai important dintre toate, are un gust delicios.
 
Rețeta de biscuiţi cu făină de migdale şi ciocolată
 
Ingrediente (pentru aproximativ 12 biscuiţi): 
 
• 1 cutie de 120 gr făină de migdale
• 150 gr pachet unt la temperatura camerei
• 100 gr zahăr brun 
• 1 ou
• 1/4 linguriță sare  
• 1/2 lingurita extract de vanilie sau esenţă de vanilie
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
 
Mod de preparare al rețetei:
Se încălzeşte cuptorul la 190 grade. Se amestecă untul și zahărul până la omogenizare. Se adaugă oul. Apoi, se adaugă făina de migdale, esenţa de vanilie, sarea, precum și bicarbonatul de sodiu și se amestecă până când totul este încorporat. Se presară fulgii de ciocolată. Se aşează o hârtie de copt pe tavă şi se pun pe aceasta, cu ajutorul unei linguriţe, cantităţi egale din aluatul pregătit. Se coc timp de 12-15 minute până se rumenesc uşor şi se scot din tavă după ce s-au răcit puţin. Poftă bună! 
 
Prețeta de păjitură cu făină de migdale şi psyllium
 
Ingrediente: 
Pentru blat:
• 4 ouă mari
• coaja de la o lămâie
• 1/4 ceașcă suc de lămâie proaspăt stors
• 1/2 linguriță extract de vanilie sau esenţă de vanilie
• 1 pliculeț de praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
•  2 linguri tărâţe de psyllium
 
Pentru glazură:
• sucul de la o lămâie (aproximativ 2 linguri)
• 2 linguri rom (sau apă)
zahăr după gust
 
Mod de preparare:
 
Se preîncălzeşte cuptorul la 180 grade. Se foloseşte o tavă rotundă cu fund detaşabil şi se decupează hârtia de copt conform dimensiunii fundului tăvii. Se unge tava, apoi se pune cercul de hârtie înapoi pe fund şi se unge şi hârtia. Cu telul de la mixer se bat ouălele şi zahărul până când acestea se transformă într-o spumă pufoasă. Se adaugă coaja de lămâie, sucul de lămâie, uleiul de măsline şi esenţa de vanilie, apoi se amestecă bine. În acest moment se adaugă făina de migdale, făina de hrișcă, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și tărâţele pulbere de psyllium. După ce se amestecă ingredientele se va turna blatul în tava rotundă cu fund detaşabil pregătită în prealabil.
Se coace timp de 45 minute sau până când partea de sus nu va mai fi moale la atingere și cănd o scobitoare introdusă în centru preparatului va ieşi fără firimituri atașate. Prăjitura va avea o culoare închisă, maronie.
Într-o cratiță mică se încălzește sucul de lămâie, mierea și romul (sau apa) până când mierea este topită complet și amestecul este fierbinte. Se toarnă siropul obţinut cu o lingură pe deasupra prăjiturii scoase din cuptor. Prăjitura se va lăsa puţin pe mijloc, iar glazura va avea tendinţa de a se strânge în centru, de aceea trebuie umezite marginile foarte bine.
Când prăjitura este rece se poate scoate din tavă şi se presară uniform cu zahărul pudră aromat. 
Poftă bună! 
 
Rețeta de clătite cu făină de migdale şi ulei de cocos
 
Această reţetă nu utilizează făină procesată, ci numai făină naturală din migdale, pentru un gust deosebit. Aceste clătite sunt și dietetice pentru că au foarte puțini carbohidrați. Citiți mai multe informații despre beneficiile aduse de uleiul de cocos (despre care nutriționiștii au numai cuvinte de laudă) dar și despre făina de migdale, bogată în proteine și grăsimi sănătoase.
 
Ingrediente necesare pentru această rețetă de clătite dietetice: 
• 1 cutie de 120 gr făină de migdale
• 2 ouă
• 1/2 cană apă minerală
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură zahăr din trestie
 
Mod de preparare al clătitelor:
 
1. Se amestecă ingredientele uscate într-un bol de mărime medie.
2. Într-un castron separat, se bat ouăle până încep să apară mici bule.
3. Se pune pe foc o tigaie neaderentă cu o linguriţă de ulei vegetal.
4. Se adaugă uleiul de cocos ușor încălzit (ca să aibă o consistență fluidă) și apa minerală peste ouă și se amestecă de câteva ori compoziţia.
5. Se adaugă ingredientele umede peste făină și se amestecă cu o lingură de lemn până la omogenizare. Nu se amestecă mai mult decât este necesar.
6. Se toarnă câte un polonic din compoziţie în tigaie. Aceste clătite nu vor face bule precum clătitele din făină albă, de aceea trebuie să fie întoarse invers atunci când acestea sunt rumenite pe partea de jos. 
7. Se servesc cu fructe proaspete, sirop de arțar, unt, gem, etc.
 
Rețeta de Macarons de casă cu făină de migdale fină
 
Pentru această rețetă aveți nevoie de făină de migdale foarte fin măcinată și de aceea este recomandată făina și nu migdalele râșnite în casă care nu pot fi o pudră foarte fină.
Ingrediente:
- 170 g zahăr pudră
- 160 g făină fină de migdale
- 120 ml albus (de la 4 ouă) separat în 2 cantități egale
- 160 g zahăr
- 50 ml apa
 
Mod de preparare macarons de casă:
-- Amestecați zahărul pudră cu făina de migdale.
-- Adăugați peste amestec prima cantitate de albuș și amestecați pâna când pasta este densă.
-- Separat, într-un bol termorezistent puneți a doua cantitate de albuș și mixați cu viteza mare.
-- Într-un ibric, încălziți la foc mediu, 50 ml apa și 160 g zahăr. Fierbeți până când siropul obținut ajunge la 118 grade C (folosiți un termometru pentru sosuri). Turnați siropul treptat peste albușurile spumă și mixați la viteză ridicată până ce compoziția s-a răcit și s-a obținut un amestec translucid, de bezea.
-- Încorporați amestecul de migdale și mixați câteva secunde la viteză mare. Nu amestecați pasta prea mult (pasta ar trebui să se desprindă în fâșii groase de pe tel). Fâșia ar trebui sa se contopeasca cu restul compozitiei în câteva secunde.
-- Pregătiți 3 tăvi peste care ați pus hârtie de copt. Puneți compoziția într-un poș (sau o pungă tăiată la un capăt) cu capăt fără zimți. Faceți  discuri cu diametrul de aproximativ 2.5 cm, loviți tava de masa de câteva ori și lăsați-le să se odihnească 30 minute la temperatura camerei (până când capătă o coajă subțire).
-- Coaceți macarons tip de 12-13 minute în cuptorul preîncălzit la 170 grade. Este important să respectați acest timp! Când trece timpul mutați hârtia de copt imediat pe suprafața de lucru și lăsați la răcit câteva minute înainte de a desprinde macarons, ușor, de pe hârtia de copt.
-- Puneți cremă sau dulceață. Cuplați cu alt disc. Lăsați macarons la temperatura camerei câteva ore (ideal de seară până dimineața) pentru a se înmuia perfect apoi păstrați-i în frigider. Nu e nici o problemă dacă par tari ca bezelele. După ce punem crema sau dulceața se mai înmoaie și capătă consistența perfectă!
 

Toate informațiile din acest site sunt sub licența Revistei Online ProDieta.ro. Textele NU pot fi preluate decât dacă se respectă condiția de a preciza sursa, cu link, conform Legii Drepturilor de Autor! ©2015. Informațiile nu trebuie tratate precum substitut al sfaturilor medicului de specialitate sau al oricărei alte forme de intervenție medicală profesională.

Scrie o recenzie

Nota: HTML nu este tradus!
    Rau           Bun

Faina de MIGDALE Bio 120 gr

  • Cod Produs: PM48
  • Valabilitate: In Stoc
  • 24.80 Lei


Produse similare

Migdale Naturale mari 100gr

Migdale Naturale mari 100gr

Flavonoidele din coaja de migdale in combinatie cu vitamina E din mijlocul alb cresc puterea antioxidanta a migdalelor, arata un studiu publicat in Journal of Nutrition. In coaja migdalelor au fost identificate 20 de flavonoide puternic antioxidante ..

14.30 Lei

Migdale invelite in ciocolata 100g

Migdale invelite in ciocolata 100g

Migdale invelite in ciocolata cu lapte si scortisoara, 100g. Un dulce sanatos, bogat in proteine si fibre. Ingrediente: ciocolata cu lapte 67% (zahăr, masă de cacao, lapte praf (lactoză), unt de cacao, pudră proteică de zer (lapte, lactoză), emulsifi..

9.80 Lei

Faina (pudra) de ALUNE de Padure Bio prajite 100gr

Faina (pudra) de ALUNE de Padure Bio prajite 100gr

Făina (pudră) de alune de pădure Bio prăjite este recomandată pentru rețete sănătoase și ca adaos în lapte pentru copii. Vă prezentăm mai jos și rețeta de Ciocolată tip Nutella dar de casă, ideală pentru copii și adulți totodată. Pudra de alune de pă..

27.80 Lei

Faina de LUPIN Bio 220 gr

Faina de LUPIN Bio 220 gr

Faina de lupin este apreciata pentru ca este foarte bogata in proteine vegetale de cea mai buna calitate, respectiv 39%. Făina de lupin bio este obținută prin măcinarea semințelor de lupin curățate, decorticate și prăjite. Făina de lupin are foarte m..

9.10 Lei

Faina din NUCA de COCOS Bio 130gr

Faina din NUCA de COCOS Bio 130gr

Faina din nuca de cocos bio, pret pentru 130 gr. Are proprietati nutritive valoroase si poate fi adaugata cu succes in retete de biscuiti, blaturi de tort si alte deserturi caci are foarte multe fibre si proteine care dau senzatia de satietate si men..

7.60 Lei

Faina din seminte de In Bio bogata in proteine 150 gr

Faina din seminte de In Bio bogata in proteine 150 gr

Făina din semințe de in BIO bogată în Omega 3, având numeroase proprietăți nutritive. Preț pentru 150gr (semințe de in măcinate foarte fin). Această făină poate fi numită și pudră proteică de in căci are 34,4 gr proteine și 32.5 gr fibre cu rol impor..

9.10 Lei

Faina de OVAZ Bio 500gr

Faina de OVAZ Bio 500gr

Făina de ovaz bio este obținută prin simpla măcinare și cernere a ovăzului (pentru eliminarea substanțelor străine și a impurităților). Faina de ovaz are proprietati nutritive valoroase caci conține multe proteine si fibre, vitamine din grupul B si m..

8.60 Lei

Malai Bramata BIO 600gr

Malai Bramata BIO 600gr

Alegeti faina de porumb din agricultura ecologica. Porumbul nu este tratat chimic si astfel dvs mancati alimente naturale, bio, sanatoase.  Faina de malai Bramata BIO ce provine din culturi netratate chimic, fara ierbicide. Pret pentru 600 gr.&..

9.10 Lei

Zahar BIO din Nuca de COCOS 150gr

Zahar BIO din Nuca de COCOS 150gr

Zahar bio din nuca de cocos, pret pentru cutie 150gr. Are un indice glicemic de 35 cea ce îl recomandă pentru diete sau diabetici. Zahărul din nucă de cocos are o aromă dulce, asemănătoare caramelelor. Spre deosebire de zahărul alb rafinat, zahăru..

11.80 Lei

Zahar Vanilat cu Vanilie Autentica Bourbon 8gr

Zahar Vanilat cu Vanilie Autentica Bourbon 8gr

Zahar vanilat cu vanilie autentica de Bourbon pura si fara aromatizanti. Zaharul vanilat Biovegan este ideal pentru dulciuri, creme, bauturi, prajituri si fursecuri. Putem găti bio sănătos și pentru copii.   Ingrediente: zahăr brut di..

3.50 Lei

Coaja de Lamaie BIO rasa 9gr

Coaja de Lamaie BIO rasa 9gr

Coaja de lamaie ecologica rasa pentru prajituri aromate fara grija pesticidelor, 9 gr. Cojile de portocale Biovegan rase aduc în bucatarie prospetimea si gustul acrisor al lamailor ecologice coapte la soare. Fără adaos de arome sintetice, coaja de la..

6.20 Lei

Bicarbonat de sodiu 185 gr

Bicarbonat de sodiu 185 gr

 Bicarbonat de sodiu, 0 calorii, agent natural de dospire pret 185 gr in ambalaj practic. Producator: STEVIJA NATUURLIJK, Friesland, Olanda. Mod de utilizare: Dizolvati 1 lingurita de bicarbonat de sodiu in două lingurite de lapte fie..

20.60 Lei

Lucerna (alfalfa) Seminte Bio pt GERMENI 40 gr

Lucerna (alfalfa) Seminte Bio pt GERMENI 40 gr

Seminte bio pentru germeni de lucerna, pret 40 gr. Seminte cu putere mare de germinare provenite din culturi certificate ecologic. Usor de cultivat in propria casa, puteti avea in fiecare zi germeni proaspeti crocanti din seminte BIO Snacky Orig..

7.50 Lei

Naut macinat fin cu condimente Bio FALAFEL 250 gr

Naut macinat fin cu condimente Bio FALAFEL 250 gr

(Stoc EPUIZAT Temporar) Mix bio cu naut si legume si verdeturi bio pentru Falafel, 250 g. Amestec oriental de naut macinat fin si condimente pentru chiftelute de naut, fara gluten, foarte simplu si rapid de preparat, ideal pentru alimentatia vegana s..

14.90 Lei

Paine crocanta felii subtiri cu Usturoi, Ulei de Masline si Susan

Paine crocanta felii subtiri cu Usturoi, Ulei de Masline si Susan

Paine crocanta felii subtiri cu usturoi, ulei de masline si susan din aluat nedospit (azime). Ingrediente: făină de grau, semințe de susan (5%), ulei de măsline, praf de ceapă, praf de usturoi ( 2,5%), mac, sare alimentara, semințe de chimen.A se dep..

7.50 Lei

Martipan Autentic Bio cu Migdale, Miere, Ciocolata cu lapte 50 gr

Martipan Autentic Bio cu Migdale, Miere, Ciocolata cu lapte 50 gr

Martipan autentic Bio LUBS cu migdale, miere, ciocolata cu lapte 50 gr. Ingrediente: Marțipan bio din migdale bio (57%), miere de albine bio (43%), ciocolata cu lapte bio (10%) , un conținut de cacao 44%). BIO = din culturi certificate ecologic. Val..

12.20 Lei

Faina de LUPIN Bio 500 gr

Faina de LUPIN Bio 500 gr

(Stoc EPUIZAT Temporar) Făina de lupin bio este o sursa de proteine de cea mai buna calitate. Cu peste 39% proteine si 32% fibre, faina de boabe de lupin bio poate fi incadrata alaturi de cele de canepa, in sau dovleac. Este asadar ideala si ca pudr..

12.50 Lei

Sos de Vanilie Bio pt Deserturi Naturale de Casa

Sos de Vanilie Bio pt Deserturi Naturale de Casa

Sos de vanilie bio Bourbon foarte usor de pregătit: se amestecă conținutul plicului cu lapte (standard sau vegetal) sau suc. Reţeta Biovegan sos de vanilie aduce la maxim gustul cremos din vanilia bio de bourbon. Cu un gram din cea mai bună sare de..

3.70 Lei

Vanilie autentica Bourbon BIO macinata 15 gr

Vanilie autentica Bourbon BIO macinata 15 gr

Vanilie autentica Bourbon bio de la Biovegan este procesată din păstăi întregi zdrobite. Spre deosebire de alte sortimente fabricate artificial, vanilia bourbon bio de la Biovegan conține pe deplin aroma naturală, fiind considerat adevărata „ R..

69.00 Lei

Vanilie autentica Bourbon BIO 2 bc Batoane Pastai

Vanilie autentica Bourbon BIO 2 bc Batoane Pastai

De ce este vanilia autentica atat de scumpa? Pentru ca este un produs natural exclusivist. Batoanele de vanilie BIO provin din Madagascar. Pastaile de vanilie autentica sunt ideale pentru dulceață, produse de patiserie, clătite, băuturi mixte și pră..

35.30 Lei

Ciocolata Neagra FONDANT pt retete de casa BIO 200 gr

Ciocolata Neagra FONDANT pt retete de casa BIO 200 gr

Un desert de casa dedicat si copiilor are nevoie de ingrediente de calitate, autentice.  INGREDIENTE: cacao bio, zahăr din trestie de zahăr bio, unt de cacao bio, vanilie bio. BIO = din culturi certificate ecologic. Poate conţine urme de..

21.00 Lei

Martipan Autentic Bio cu Migdale, Miere, Ciocolata neagra 50 gr

Martipan Autentic Bio cu Migdale, Miere, Ciocolata neagra 50 gr

Martipan autentic Bio LUBS cu migdale, miere, ciocolata neagra 50 gr. Se topeste in gura si va incanta cu o aroma unica de neuitat! Ingrediente: Marțipan bio 80% (migdale bio 57%, miere bio 43%) înveliș de ciocolată neagră bio 20%  (ma..

10.50 Lei

Malai Bramata BIO 350 gr

Malai Bramata BIO 350 gr

Alegeti faina de porumb din agricultura ecologica. Porumbul nu este tratat chimic si astfel dvs mancati alimente naturale, bio, sanatoase.  Faina de malai Bramata BIO ce provine din culturi netratate chimic, fara ierbicide. Făina de mălai Bramat..

6.40 Lei

Tags: faina, migdale, proteine, pret