Scorțișoara (Cinnamomum zeylanicum) sau "Ceylon" macinata, autentică, de origine controlată, pret 50 gr. Scortisoara este coaja uscată a unui copac veșnic verde ce provine din insula Sri Lanka. Varianta chineză (Cinnamomum aromaticum) numită și "cassia" este mai ieftină și ca atare, mai des întâlnită decât varianta ei autentică din Sri Lanka. Specia Ceylon este mai dulce, mai subtilă și mai rafinată decât specia cassia (care provine de fapt din scoarța unui conifer asiatic).
Scorțișoara Ceylon provine din Sri Lanka. Din scoarța copacului de scorțișoară Ceylon.